Μορφολογία φυτού: Μονοετές ποώδες, ύψους 20-80cm, ολόκληρο το φυτό έχει άρωμα. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, συχνά σε συστάδες, και αραιά τριχωτοί. Τρία σύνθετα φύλλα εναλλάσσονται. Τα λοβίδια είναι μακριά, ωοειδή ή ωοειδή-λογχοειδή, μήκους 1-3,5cm, πλάτους 0,5-1,5cm, αραιά τριχωτά και στις δύο πλευρές. Ο μίσχος είναι μακρύς, το παράφυμα και ο μίσχος συνδέονται. Άνθη άμισχα, 1-2 μασχαλιαία. Κάλυκας σε σχήμα σωλήνα. Στεφάνη σε σχήμα πεταλούδας, λευκή, σταδιακά ανοιχτό κίτρινο, ελαφρώς μωβ στη βάση. Στήμονες 10, δισωμία. Η ωοθήκη είναι γραμμική, λεπτός λοβός, επίπεδος κυλινδρικός, ελαφρώς καμπύλος, μήκους 6-11cm, πλάτους 0,5cm, με δικτυωτές νευρώσεις και τριχωτό, μακρύ ράμφος στην άκρη. Οι σπόροι είναι 10-20, καφέ και αρωματικοί. Περίοδος ανθοφορίας από Απρίλιο έως Ιούνιο, περίοδος καρποφορίας από Ιούλιο έως Αύγουστο.

Πολλές καλλιέργειες. Παρασκευάζεται κυρίως στις επαρχίες Ανχουί, Σιτσουάν και Χενάν.

Όταν ο καρπός ωριμάσει, κόβεται ολόκληρο το γρασίδι, τοποθετούνται οι σπόροι και οι σπόροι ξηραίνονται. Για ωμή ή ελαφρώς σοταρισμένη χρήση.

"Χαρακτήρας" Οι σπόροι είναι ελαφρώς λοξοί, με μήκος 3-5 χιλιοστά, πλάτος 2-3 χιλιοστά και πάχος περίπου 2 χιλιοστά. Η επιφάνεια είναι κιτρινωπή-καφέ ή κοκκινωπή-καφέ, με ελαφρώς γκρίζες κοντές τρίχες, και υπάρχει μια βαθιά λοξή αυλάκωση σε κάθε πλευρά, και ο ομφαλός είναι το σημείο όπου οι δύο αυλακώσεις συναντώνται. Σκληρή ποιότητα. Αρωματική, ελαφρώς πικρή γεύση.