Χρωστικό Κουρκουμά

Σύντομη περιγραφή:

Η κουρκουμίνη είναι ένα από τα σημαντικά φυσικά χρώματα τροφίμων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται. Η βρώσιμη κουρκουμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον χρωματισμό καραμέλας, ποτών, αρτοσκευασμάτων, κρύων ροφημάτων και άλλων τροφών και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για το χρωματισμό πρωτεϊνών. Τα τελευταία χρόνια, ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει βρει ότι έχει επίσης αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και ανοσοτροποποιητικά, αντικαρκινικά, αντι-αθηροσκλήρωση και άλλα φυσιολογικά και φαρμακολογικά αποτελέσματα, με τις φυσιολογικές και φαρμακολογικές του δραστηριότητες να συνεχίσουν να εμβαθύνουν την κατανόηση, κουρκουμίνη σε λειτουργικά τρόφιμα και άλλα πεδία για να καταλάβει μια θέση. Η κουρκουμίνη σχηματίζει χηλικές ενώσεις με ιόντα βαρέων μετάλλων, ιδιαίτερα ιόντα σιδήρου και ιόντα χαλκού, οδηγώντας σε αποχρωματισμό.

δωρεάν δείγμα

Λεπτομέρεια προϊόντος

Περιγραφή προϊόντος

Όνομα προϊόντος:Χρωστικό Κουρκουμά

Κατηγορία:Εκχυλίσματα φυτών

Αποτελεσματικά συστατικά:Κουρκουμίνη

Προδιαγραφές προϊόντος:

Τύπος πρώτης ύλης:90%, 95%

Υδατοδιαλυτή σκόνη: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Υδατικό διάλυμα:2,5%, 5%, 8%, 10%

Ελαιοδιαλυτή σκόνη: 8%

Ελαιοδιαλυτό υγρό: 2,5%, 5%

Ανάλυση:HPLC

Ποιοτικός έλεγχος:Στο σπίτι

Διατυπώ: C₂₁H₂₀O₆

Μοριακό βάρος:368,39

Αριθμός CAS:458-37-7

Εμφάνιση:Καφέ κίτρινη σκόνη με χαρακτηριστική οσμή.

Αναγνώριση:Περνάει όλες τις δοκιμασίες κριτηρίων

Αποθήκευση:διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος, καλά κλεισμένο, μακριά από την υγρασία ή το άμεσο ηλιακό φως.

Εξοικονόμηση όγκου:Επαρκής προμήθεια υλικών και σταθερό κανάλι προμήθειας πρώτης ύλης.

Η κουρκουμίνη είναι μια φυσική κίτρινη χρωστική ουσία με ισχυρή χρωστική δύναμη, λαμπερό χρώμα, σταθερότητα στη θερμότητα, ασφάλεια και μη τοξικότητα κ.λπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως ως χρωστικός παράγοντας σε ζαχαροπλαστεία, καραμέλες, ποτά, παγωτά, χρωματιστό κρασί και άλλα τρόφιμα, και θεωρείται μια από τις πιο πολύτιμες εδώδιμες φυσικές χρωστικές για ανάπτυξη, καθώς και μια από τις εξαιρετικά ασφαλείς στη χρήση, όπως ορίζεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ). Είναι επίσης μια από τις φυσικές χρωστικές ουσίες με υψηλή ασφάλεια για χρήση, όπως ορίζεται από τον FAO και τον ΠΟΥ. Επιπλέον, η κουρκουμίνη έχει επίσης αντισηπτικές και υγειονομικές λειτουργίες και χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, την κλώση και τη βαφή, τις ζωοτροφές και άλλες βιομηχανίες.

Πιστοποιητικό Ανάλυσης

ΕΙΔΗ	ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ	ΜΕΘΟΔΟΣ	ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΟΚΙΜΗΣ
Φυσικά και Χημικά Δεδομένα
Χρώμα	Πορτοκαλί κίτρινο	Οργανοληπτικό	Αρμόδιος
Όρμη	Χαρακτηριστικός	Οργανοληπτικό	Αρμόδιος
Εμφάνιση	Λεπτή σκόνη	Οργανοληπτικό	Αρμόδιος
Αναλυτική Ποιότητα
Κουρκουμίνη	≥95,0%	HPLC	Αρμόδιος
Απώλεια κατά την ξήρανση	5,0% Μέγ.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Αρμόδιος
Ολική τέφρα	5,0% Μέγ.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Αρμόδιος
Κόσκινο	95% περνούν 80 mesh	USP36<786>	Συμμορφώνομαι
Χύδην πυκνότητα	40~60 g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Κατάλοιπο διαλυτών	Γνωρίστε το Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Αρμόδιος
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων	Ικανοποιήστε τις απαιτήσεις του USP	USP36 <561>	Αρμόδιος
Heavy Metals
Total Heavy Metals	Μέγ. 10 σελ./λεπτό.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Αρμόδιος
Μόλυβδος (Pb)	Μέγ. 3,0 σελ./λεπτό.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Αρμόδιος
Αρσενικό (ως)	Μέγ. 2,0 σελ./λεπτό.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Αρμόδιος
Κάδμιο (Cd)	Μέγ. 1,0 σελ./λεπτό.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Αρμόδιος
Υδράργυρος (Hg)	Μέγ. 1,0 σελ./λεπτό.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Αρμόδιος
Μικροβιολογικά τεστ
Συνολικός αριθμός πιάτων	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Αρμόδιος
Ολική Μαγιά & Μούχλα	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Αρμόδιος
E.Coli	Αρνητικός	USP <2021>	Αρνητικός
Σαλμονέλα	Αρνητικός	USP <2021>	Αρνητικός
Συσκευασία & Αποθήκευση	Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.
	ΒΔ: 25 κιλά
	Φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο μακριά από υγρασία, φως, οξυγόνο.
Διάρκεια ζωής	24 μήνες υπό τις παραπάνω συνθήκες και στην αρχική του συσκευασία.