Σύντομη Περιγραφή:

Το σαμπούκο είναι ένα γένος που περιλαμβάνει 5 έως 30 είδη θάμνων ή μικρών δέντρων, που παλαιότερα ανήκαν στην οικογένεια των αγιόκλημα, Caprifoliaceae, αλλά τώρα, γενετικά στοιχεία δείχνουν ότι ταξινομείται σωστά στην οικογένεια των μοσχατών, Adoxaceae. Το γένος είναι ενδημικό σε εύκρατες έως υποτροπικές περιοχές τόσο του Βόρειου όσο και του Νότιου Ημισφαιρίου. Το εκχύλισμα σαμπούκου προέρχεται από τον καρπό του Sambucus nigra ή Μαύρου Σαμπούκου. Ως μέρος μιας μακράς παράδοσης φυτικών θεραπειών και παραδοσιακών λαϊκών φαρμάκων, το μαύρο σαμπούκο ονομάζεται «το σεντούκι με τα φάρμακα του κοινού λαού» και τα άνθη, τα μούρα, τα φύλλα, ο φλοιός, ακόμη και οι ρίζες του, έχουν χρησιμοποιηθεί για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες εδώ και αιώνες. Το εκχύλισμα Sambucus Elderberry περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία, όπως βιταμίνες A, B και C, φλαβονοειδή, τανίνες, καροτενοειδή και αμινοξέα. Τώρα, το εκχύλισμα Μαύρου Σαμπούκου χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπληρώμα διατροφής για την αντιοξειδωτική του δράση.