Εγγενές στους υγροτόπους της Δυτικής Αφρικής, το πιπέρι του παραδείσου έχει μια ζεστή, πιπεράτη γεύση με πικάντικες, τζίντζερ, γλυκές νότες και μια παρατεταμένη γεύση από λεμόνι, κάρδαμο, καμφορά και γαρύφαλλο. Χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως υποκατάστατο του πιπεριού στην Ευρώπη τον δέκατο τρίτο αιώνα, όταν ήταν σε έλλειψη, και...
Διαβάστε περισσότερα